Sur la Place de la Vieille Ville, à proximité de l’horloge astronomique, le marché de noêl est parmi les plus typiques. Il faut absolument y goûter le trdelnik. Cette spécialité au nom aussi imprononçable que le fleuve qui coupe la ville en deux est, au départ, originaire de slovaquie.
Il s’agit d’une pâte de farine qui est d’abord roulée sous la forme d’un long boudin que l’on enroule le long d’un rouleau en bois. Celui-ci sera tourné au-dessus de braise qui va donner un goût particulier à cette pâtisserie. La pâte est recouverte de sucre et de noisettes pilées et finalement grillée. Elle est également aromatisée à la cannelle.